01 / 10 Deeg draaien
Het eerste deeg wordt gedraaid, en gecontroleerd op kwaliteit.
JPM Bakery is Kwaliteit voorop Ambachtelijk lekker Goed gevuld Vol van smaak Innovatief Lekker veelzijdig In ontwikkeling Met passie bezig Vertrouwd lekker elke dag.
JPM Bakery
Hendrik Mesdagstraat 7 · Deurne
'88
Opgericht door Jos van de Mortel.
Vandaag wordt het vervolgd door zijn zoon Ron.
Vandaag wordt het vervolgd door zijn zoon Ron.
Wat we doen
Gevulde brood producten maken, van broodjes hamburger en scrambled egg met bacon tot worstenbroodjes en broodjes kebab. Ambachtelijk gebakken, snel ingevroren, klaar voor opbak op locatie. Voor supermarkten, foodservice, kantines en private label.
Voor inkopers
We leveren door heel Europa. Onder eigen merk of op private label. GFSI gecertificeerd
Assortiment
Vers uit eigen oven.
Van worstenbroodjes tot broodjes pulled oesterzwam of pulled chicken in sriracha saus, ons assortiment groeit mee met de markt.
In cijfers
38jr
Vakmanschap & traditie
42
Eigen producten
120+
Verkooppunten
In de bakkerij
Onze werkwijze
02 / 10 Uitrollen
Het deeg wordt in de juiste breedte uitgerold.
03 / 10 Snijden
We snijden het deeg volgens de juiste specificaties.
04 / 10 Het deeg vullen
We beginnen met het indraaien van de vulling.
05 / 10 snijden
De broodjes worden in de juiste grote gesneden.
06 / 10 Glazuren
De broodjes worden met de juiste topping afgespoten en getopt indien van toepassing.
07 / 10 Bakken
Na gerezen te hebben worden de broodjes afgebakken tussen de 250°C – 300°C.
08 / 10 Terugkoelen
de broodjes worden terug gekoeld naar <20°C.
09 / 10 Inpakken
De eerste broodjes kunnen worden ingepakt.
10 / 10 Opslag
pallet na pallet worden de broodjes in de diepvries opgeslagen op een temperatuur van -26°C.
Private label
Jouw merk, onze oven
We bakken sinds 1988 onder andermans naam. Vertel wat je nodig hebt, receptuur, formaat, verpakking. Wij maken het, jij verkoopt het.
- a. Vaste lijnen voor proeven, plus ruimte voor ontwikkeling op maat
- b. BRC Gecertificeerd
- c. Verpakking in jouw huisstijl, of neutraal voor doorlevering
Wat we doen
Snelle feiten voor inkopers
Productontwikkeling
In-house
Doorlooptijd proefbatch
2–3 weken
Levering
Europa
Certificering
BRC